Dónde comer en Pekín: los mejores restaurantes y platos típicos

Para comer en Pekín (o Beijing, como la vas a ver escrita en los mapas y en las apps), lo primero es el pato laqueado. En Quanjude, Siji Minfu y Bianyifang cuesta entre 125 y 300 CNY por persona (de 17 a 40 €), y Da Dong es el más caro. Pero en Pekín se come muy bien por mucho menos: un desayuno pekinés sale por 2-5 € y un cuenco de zhajiangmian, los fideos de la ciudad, por menos de 4 €.

La capital china tiene comida para todos los bolsillos, desde los puestos de la calle hasta los restaurantes de la Guía Michelin. En esta guía tienes los mejores restaurantes de Pekín ordenados por lo que vas a comer: pato laqueado, desayuno, fideos, hot pot y barbacoa, y las calles donde cenar. De cada sitio te pongo qué pedir, la dirección en chino para enseñársela al taxista, el metro, el precio y el horario. Al final tienes la comida típica de Pekín, plato a plato.

Actualizado el 24 de octubre de 2026. Los precios son orientativos y los paso a euros a 1 € = 7,5 CNY. Lo que más cambia son los horarios, así que antes de ir compruébalos en el mapa del móvil.

Estos son los 19 sitios que te recomiendo para comer en Pekín: 15 restaurantes y 4 calles para cenar. Hay casas con más de cien años, como Quanjude o Bai Kui, sitios de la Guía Michelin, como No.69, y mi favorito, Haidilao.

En el mapa tienen el mismo número que en la guía y un color por tipo de comida. Pulsa un número para ver qué sitio es y pulsa otra vez para ir a su ficha.

• Pato laqueado: 1. Quanjude, 2. Da Dong, 3. Siji Minfu, 4. Bianyifang.

• Desayuno: 5. Bai Kui Laohao, 6. Yinsan Douzhi, 7. Huguosi Xiaochi.

• Fideos y casquería: 8. No.69 Fangzhuanchang Zhajiangmian, 9. Men Kuang Hutong Bai Nian Lu Zhu.

• Hot pot: 10. Haidilao, 11. Nanmen Shuanrou, 12. Jubaoyuan, 13. Donglaishun.

• Barbacoa pekinesa: 14. Kao Rou Liu, 15. Ba Qi Kao Rou.

• Calles para cenar: 16. Guijie, 17. Qianmen y Dashilan, 18. Niu Jie, el barrio musulmán, 19. Wangfujing.

Y este es el resumen: qué pedir en cada uno y cuánto cuesta por persona.

El pato laqueado (北京烤鸭, Beijing kaoya) es el plato más famoso de Pekín. Te lo cortan en la mesa y se envuelve en crepes de trigo (薄饼, baobing) con salsa dulce, cebolleta y pepino. Con las salsas suele venir un platito de azúcar: la primera piel, la más crujiente, se moja en él.

Hay dos formas de asarlo. En Quanjude el pato cuelga dentro de un horno abierto (挂炉, gualu) que se alimenta con leña de árboles frutales: la grasa se va y la piel queda muy crujiente. En Bianyifang el horno se cierra (焖炉, menlu) y el pato se hace con el calor de las paredes, sin llama, así que pierde menos grasa y la carne queda más jugosa.

Quanjude (全聚德) es el restaurante de pato laqueado más famoso de Pekín, y el de Qianmen es el original, de 1864: su fachada antigua está protegida. Si solo vas a comer pato una vez, este es el clásico, y está en la calle peatonal de Qianmen, así que te pilla en el paseo por los hutongs de la zona.

Pide el pato entero para compartir, con sus crepes, sus salsas y el azúcar para la piel. Cada pato lleva su número, y suelen darte una tarjeta de recuerdo con el tuyo: ya van por más de 200 millones. Si quieres algo más, en la carta tienes patas de pato con mostaza y corazones de pato flambeados.

Da Dong (大董) es el pato laqueado moderno: el suyo se llama 酥不腻, que quiere decir «crujiente y sin grasa», y la piel se moja primero en azúcar. Es un restaurante elegante y el más caro de esta lista. El local más cómodo es el del centro comercial Jinbao Place, a unos 10 minutos andando de Wangfujing; su buque insignia, en Nanxincang, está en la Guía Michelin.

Además del pato, es famoso por el pepino de mar estofado con cebolleta. Si quieres probar su pato por menos, el mismo grupo tiene Xiao Da Dong (小大董), su marca informal: locales más sencillos y unos 100-150 CNY por persona (13-20 €). Hay uno en el centro comercial Beijing apm de Wangfujing, pero antes de ir comprueba en Amap o Dianping que sigue abierto.

Siji Minfu (四季民福) es una cadena pekinesa de pato laqueado más barata que Quanjude, y su local más pedido es el que está pegado a la puerta este de la Ciudad Prohibida: desde algunas mesas se ven la torre de la esquina y el foso. Es el lugar perfecto para comer el día que visitas la Ciudad Prohibida.

Pide el pato con su azúcar para la piel. Otros platos que se piden mucho son la ternera a la plancha con cebolla (贝勒烤肉) y las gambas con miel.

Bianyifang (便宜坊) es la otra gran casa de pato de Pekín y la del horno cerrado: su forma de asarlo es patrimonio cultural inmaterial de China desde 2008. Está en Xianyukou, la calle de comida antigua de Qianmen, a 2 minutos andando de Quanjude, y es más barato.

Su pato más conocido es el 花香酥 (huaxiangsu), que se marina en té de jazmín, y también tienen uno marinado en zumo de verduras. En la carta tienes además patas de pato con mostaza e hígado de pato.

El desayuno pekinés es salado y muy barato. Lo más típico es el douzhi (豆汁), una bebida de judía mungo fermentada que se toma en Pekín desde hace más de 300 años. Es agria, huele fuerte y no le gusta a todo el mundo, y se acompaña de jiaoquan (焦圈), aros de masa frita, y de encurtidos.

Para acompañarlo tienes el mending roubing (门钉肉饼), una torta rellena de ternera que se llama así porque parece uno de los clavos de las puertas antiguas; el miancha (面茶), una papilla de mijo con pasta de sésamo que se bebe girando el cuenco, sin cuchara; y el zha gao (炸糕), una masa frita rellena de judía roja.

Bai Kui Laohao (白魁老号) es un restaurante halal (清真, sin cerdo) que abrió en 1780 junto al templo de Longfu y hoy está en Jiaodaokou, a unos 7 minutos andando de Nanluoguxiang. Es uno de esos sitios de toda la vida donde probar los platos pekineses de siempre.

Pide el mending roubing, que es lo más conocido de la casa, el miancha y el zha gao. Si vas a comer y no a desayunar, su plato histórico es el cordero estofado (烧羊肉).

Yinsan Douzhi (尹三豆汁) es el sitio del douzhi en Pekín: estuvo en la selección Bib Gourmand de la Guía Michelin de 2020 a 2024. Solo abre por la mañana y está junto a la puerta norte del Templo del Cielo, así que es el desayuno perfecto antes de ver el Templo del Cielo.

Pide el douzhi con jiaoquan y encurtidos picantes, un shaobing (pan de sésamo) y un huevo cocido. Si el douzhi no es lo tuyo, también tienen miancha.

Huguosi Xiaochi (护国寺小吃) es una casa de snacks pekineses con varios locales, y el principal está en la calle Huguosi, en Xicheng, a un paseo de los lagos de Shichahai. Aquí tienes casi todo el desayuno pekinés en un mismo sitio y muy barato.

Además del douzhi con jiaoquan y el miancha, tiene los dulces de Pekín: el lü da gun (驴打滚), de arroz glutinoso con judía roja; el ai wo wo (艾窝窝), una bolita de arroz glutinoso rellena; y el wandouhuang (豌豆黄), un pastel frío de guisante. Y si te gusta el ajo, prueba el zha guanchang (炸灌肠), unas rodajas fritas de masa de almidón con salsa de ajo.

El plato de diario de Pekín es el zhajiangmian (炸酱面): fideos gruesos con salsa de soja fermentada y carne picada, y tiras de pepino y rábano para mezclar. El más pekinés y el más fuerte es el lu zhu, de casquería. Aquí tienes un sitio para cada uno.

No.69 Fangzhuanchang (方砖厂69号炸酱面) es un local pequeño de un hutong a 300 metros de Nanluoguxiang que solo hace zhajiangmian, y está en la selección Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2020, siete años seguidos. El nombre viene del patio familiar donde empezó, el número 69 del hutong.

El laba suan (腊八蒜), ajo macerado en vinagre hasta que se pone verde, lo ponen en la mesa sin cobrarlo. Si te quedas con hambre, los fideos y la salsa se repiten gratis.

Men Kuang Hutong Bai Nian Lu Zhu (门框胡同百年卤煮) es la casa del lu zhu huoshao (卤煮火烧), el guiso más pekinés: trozos de pan (火烧), tofu frito, intestino y pulmón de cerdo, todo cocido en un caldo de soja y especias. Viene de un plato de la corte de los Qing que se hacía con panceta, y la gente lo empezó a hacer con lo más barato, la casquería.

Es un plato para los que disfrutan de los callos y la casquería; si no es tu caso, mejor quédate con los fideos de No.69. El nombre es el del callejón Men Kuang de Qianmen, donde estaba el puesto original, que ya no existe; el local que sigue abierto está en Xinjiekou y cierra a las 2 de la madrugada.

En Pekín hay dos hot pot muy distintos. El de la ciudad es el shuan yangrou (涮羊肉), de cordero. La olla es de cobre, con el carbón en una chimenea en medio, y el caldo es solo agua con jengibre, cebolleta y bayas de goji. El cordero llega cortado muy fino y basta con unos 8 segundos en el caldo; luego se moja en salsa de sésamo y cacahuete con tofu fermentado, flor de cebollino y cilantro, y se acompaña de ajo dulce y panecillos de sésamo.

El otro es el hot pot picante de Sichuan, el de Haidilao, con caldos de todos los sabores, el mismo estilo que se come en Chongqing (te lo cuento en mi guía de dónde comer en Chongqing). Aquí tienes los dos.

Haidilao (海底捞) es una cadena de hot pot de Sichuan que hay por toda China y es mi favorito. Yo fui a uno de un centro comercial de Wangfujing y pedí el caldo de tomate, que no pica, con ternera, y una salsa de sésamo con cacahuete que me preparé yo misma en la barra de salsas, que es libre.

Me encantó, y a mi novio también. Entre los dos pagamos 256 CNY (unos 33 €). Puedes verlo en mi vlog de Wangfujing.

Nanmen Shuanrou (南门涮肉) es de los sitios de hot pot de cordero más conocidos de Pekín. Es halal, y el local principal, que abrió en 1994, está junto a la puerta sur del Templo del Cielo.

Pide el cordero cortado a mano, sobre todo el de pierna (鲜切元宝肉), y los panecillos de sésamo. El ajo dulce te lo ponen gratis.

Jubaoyuan (聚宝源) es el hot pot de cordero de Niujie, el barrio musulmán, y a mediodía tiene colas de más de una hora. Es halal, el cordero se corta a mano y se cuece en olla de cobre con carbón, en un caldo con gamba seca y cebolleta.

Pide también los panecillos de sésamo, que salen recién hechos, y el ajo dulce.

Donglaishun (东来顺) es la casa de hot pot de cordero más antigua de esta lista: nació en 1903 como un puesto en el mercado de Dong'an, en Wangfujing, y su forma de preparar el cordero es patrimonio cultural inmaterial de China. Es halal.

Hoy está en el centro comercial Beijing apm, en la misma calle Wangfujing, así que es la opción más fácil si estás por el centro. Se come en olla de cobre con carbón, con el ajo dulce de la casa y panecillos de sésamo.

La barbacoa de Pekín es el zhizi kaorou (炙子烤肉): una plancha redonda de barras de hierro, el zhizi, encima de leña o carbón, donde se hace en la mesa la carne de cordero o ternera ya marinada. Las dos casas que la hicieron famosa, Kao Rou Wan y Kao Rou Ji, son de época Qing, de 1686 y 1848.

En unos sitios la carne te la hace el camarero y en otros, tú. Aquí tienes dos.

Kao Rou Liu (烤肉刘) es una barbacoa pekinesa halal que está junto al Templo del Cielo, a dos minutos del metro. Pide el cordero fresco a la plancha, la ternera y los panecillos de maíz fritos (炸窝头).

Ba Qi Kao Rou (八旗烤肉) es una barbacoa pekinesa donde el camarero te asa la carne en la mesa, y abre hasta las 2 de la madrugada. Pide la ternera y el cordero marinados, los panecillos de maíz fritos, el tofu y las setas enoki.

Para cenar tienes cualquiera de los restaurantes de arriba, pero si te apetece ambiente, estas son las 4 calles donde ir de noche. Ten en cuenta que en los festivos chinos, sobre todo en la Semana Dorada de octubre, todas se llenan.

Guijie (簋街) es la calle de cenar de Pekín: más de cien restaurantes en kilómetro y medio de la calle Dongzhimen Nei, casi todos abiertos hasta la madrugada. Su plato estrella es el cangrejo de río picante (麻辣小龙虾, ma xiao), y el sitio más conocido para comerlo es Hu Da (胡大饭馆).

Antes se llamaba «la calle de los fantasmas» (鬼街, que se pronuncia igual) por los restaurantes que abrían toda la noche, y le cambiaron el carácter por 簋, una vasija de bronce antigua. Está pegada al Templo de los Lamas: si lo visitas por la tarde, Guijie te pilla al lado para cenar, y en el hutong Wudaoying, entre los dos, hay cafeterías.

Qianmen (前门) es la calle peatonal que sale hacia el sur desde la puerta de Zhengyangmen, al final de la plaza de Tiananmen, con tiendas y restaurantes de marcas antiguas y hutongs a los lados: Dashilan (大栅栏) al oeste y Xianyukou (鲜鱼口), la calle de la comida, al este. De noche se iluminan las fachadas.

Aquí están Quanjude y Bianyifang, y alrededor tienes los snacks de siempre: los shaomai de Duyichu (都一处), el chaogan (炒肝儿, un guiso espeso de hígado e intestino de cerdo) de Tianxingju (天兴居), los callos escaldados (爆肚) de Baodu Feng (爆肚冯) y el helado de té de jazmín de Wuyutai (吴裕泰).

Yo paseé por Qianmen una noche de la Semana Dorada y había colas enormes en todas partes, tanto que acabamos pidiendo la cena al hotel. Si vas en festivos, cena pronto.

Niu Jie (牛街, «la calle del buey») es el barrio musulmán de Pekín, el de los hui, que en China son una etnia propia. Tiene la mezquita más antigua de Pekín, del año 996, construida como un templo chino, con tejados curvados, y es donde ir a comer cordero y dulces halal.

Empieza por el supermercado halal (牛街清真超市). En la planta baja, el puesto Bai Ji (白记年糕) vende jiang mi niangao (江米年糕), un pastel de arroz glutinoso con judía roja y tiras de espino chino (山楂), la misma fruta roja y ácida del tanghulu tradicional, y lü da gun (驴打滚), rollitos de arroz glutinoso con judía roja rebozados en harina de soja, que se llaman «burro que se revuelca» por ese polvo amarillo. También hay brochetas de cordero (羊肉串) por unos 10 CNY.

Enfrente, en Hong Ji (洪记小吃), tienes el baodu fen (爆肚粉): callos escaldados con fideos de cristal y salsa de sésamo. Y en la misma calle está Jubaoyuan, el hot pot de cordero.

Wangfujing (王府井) es la gran calle comercial de Pekín y de mis favoritas. Ten en cuenta que los dos mercados de comida que salen en muchas guías están cerrados: el mercado nocturno de Donghuamen, el de los escorpiones en palito, cerró en 2016, y la calle de snacks de Wangfujing (王府井小吃街) está cerrada desde 2019 y en obras, sin fecha de reapertura. Yo fui a buscar el mercado nocturno y estaba todo cerrado (aunque yo los bichos ni los pruebo).

Lo que sí tienes es dónde comer bien en los centros comerciales de la calle: Haidilao en el in88, Donglaishun y Xiao Da Dong en el Beijing apm, y Da Dong y Siji Minfu a unos 10 minutos andando. Y si vas de compras, tienes la calle entera en mi guía de compras en Pekín.

Estos son los platos típicos de Pekín. Los que ya tienen sus restaurantes más arriba (el pato, el desayuno, el zhajiangmian, el hot pot y la barbacoa) te los enlazo a sus fichas, y en el resto te digo dónde probarlos.

El pato laqueado es uno de los platos más famosos de Pekín. Se sirve con crepes finas, salsa hoisin, cebollinos y pepino. Tienes los restaurantes, con dirección y precio, en dónde comer pato laqueado en Pekín.

Los dumplings son una opción deliciosa y fácil de encontrar en Pekín. Pueden estar rellenos de carne, mariscos o verduras, y servirse al vapor o fritos.

• Mr Shi’s Dumplings (老石饺子馆, Baochao Hutong, Dongcheng): Precio medio: 2,50 € por porción.

• Yuan Ji Yun Jiao (袁记云饺): cadena especializada en dumplings y wontons. Precio medio: desde 2,50 € por porción.

El jian bing es una especie de crepe salada muy popular en la comida callejera china, especialmente en las mañanas.

• Puestos callejeros en toda la ciudad, especialmente en mercados matutinos. Precio medio: desde 1,50 € por unidad.

El hot pot es una de las experiencias gastronómicas más interesantes de China, donde cocinas carne, verduras y mariscos en un caldo caliente. Tienes los dos tipos y dónde comerlos en dónde comer hot pot en Pekín.

El pollo Gongbao, un clásico de Sichuan, también es popular en Pekín: pollo jugoso, cacahuetes crujientes y salsa agridulce y picante.

• Yuebin Restaurant (悦宾饭馆, 翠花胡同43号, Dongcheng), que abrió en 1980 como el primer restaurante privado de Pekín y hoy lo lleva la tercera generación de la familia. Precio medio: 8 € por porción.

Fideos gruesos con salsa de soja fermentada y carne de cerdo picada, un plato sencillo pero muy sabroso. Dónde comerlo lo tienes en la ficha de No.69 Fangzhuanchang.

Las brochetas de carne a la parrilla, conocidas como chuan’r, son un clásico del street food en Pekín. Las de cordero, por unos 10 CNY, las tienes en Niu Jie, el barrio musulmán.

El dim sum es una tradición cantonesa de raciones pequeñas al vapor, fritas o al horno, como dumplings y bollos rellenos.

• Jin Ding Xuan (金鼎轩, 和平里西街77号, junto al parque Ditan y a un paseo del Templo de los Lamas): abre las 24 horas, así que sirve igual para un desayuno temprano que para cenar tarde. Precio medio: unos 100 CNY por persona (13 €).

• 富华斋饽饽铺 (Fuhuazhai): especializado en dulces, perfecto para los amantes del postre; son pasteles de palacio de la cocina manchú. Precio medio: desde 3 € por ración.

El té es parte fundamental de la cultura china y se puede disfrutar en diferentes variedades como té verde, negro y de jazmín.

• Casas de té en Nanluoguxiang: Precio medio: desde 5 € por 100 g.

El tanghulu es un postre tradicional chino que consiste en frutas confitadas en azúcar cristalizada, servidas en brochetas. El de Pekín de toda la vida es de espino chino (山楂), aunque ahora lo vas a ver de todas las frutas.

• Se encuentra en prácticamente cualquier calle de Pekín, desde mercados nocturnos hasta puestos callejeros en barrios locales y zonas comerciales.

• Precio medio: desde 1 € por brocheta.

Yo lo probé de fresa en un puesto de una calle junto a las Torres del Tambor y de la Campana, y también un dulce de arroz glutinoso con frutos secos. Creía que iba a estar más dulce, pero está bueno: a mí me gusta.

• Explora las calles secundarias para encontrar restaurantes más auténticos.

• Aprende algunas palabras básicas en chino o usa una app de traducción para los menús.

• No se deja propina en China, ya que no es una práctica común.

• Usa efectivo o apps como Alipay/WeChat Pay para pagar (te lo explico en cómo pagar en China).

• En los sitios más famosos, sobre todo los de pato, no se reserva: al llegar coges número y esperas.

Los cuatro clásicos son Quanjude, el más famoso, de 1864; Siji Minfu, más barato y junto a la Ciudad Prohibida, pero con colas de horas; Bianyifang, el del horno cerrado; y Da Dong, el más moderno y el más caro. En los tres primeros cuesta entre 125 y 300 CNY por persona (17-40 €), y en Da Dong, de 400 a 600 CNY.

Depende de lo que comas: un desayuno pekinés sale por 15-40 CNY (2-5 €), un cuenco de zhajiangmian por 25-30 CNY (3-4 €), un hot pot o una barbacoa por 100-130 CNY por persona (13-17 €) y un pato laqueado por 125-300 CNY (17-40 €).

El desayuno pekinés de siempre es el douzhi, una bebida agria de judía mungo fermentada, con jiaoquan (aros de masa frita), el miancha, el mending roubing y el zha gao. Los sitios para probarlo son Yinsan Douzhi, Huguosi Xiaochi y Bai Kui Laohao.

Para cenar con ambiente, Guijie, la calle de los restaurantes abiertos hasta la madrugada; Qianmen y sus hutongs, con Quanjude y Bianyifang; y Niu Jie, el barrio musulmán. En Wangfujing el mercado nocturno ya no existe, pero en sus centros comerciales tienes Haidilao y Donglaishun.

Con la frase 不要辣 (bù yào là), «sin picante»: llévala escrita en el móvil y enséñasela al camarero. En Haidilao, el caldo de tomate no pica.

Yo fui a Mutianyu con una excursión organizada que incluía la comida: era un bufé y la verdad es que estaba bueno. Si contratas una excursión, mira si la comida va incluida. Tienes cómo ir en qué ver en Pekín.

En los sitios más famosos no se reserva: llegas, coges número y esperas. Así funcionan Siji Minfu, donde la espera puede ser de 2-3 horas, y Quanjude. Donde sí puedes reservar es en Da Dong.